Article 02. 台灣的記憶....黑松大飯店

Article 02. 台灣的記憶....黑松大飯店



其實為什麼要叫做黑松大飯店,因為這類台灣本土的路邊囍宴場地都會搭上用鐵架與帆布做成的只有頂部的帳棚,以防下雨,有的甚至怕風大,擔心客人吃菜被風吹,除了頂棚外,兩邊也會加上圍牆,當然也是帆布.同理,也有些主人更是會在頂棚上加裝電風扇,天熱讓客人舒服點.....
而這類的棚子通常會在兩端加上些文字,如"黑松","華年達","香吉士"等等,就都是些飲料的廣告,當然也會有"xxx廚師 宴席包辦 TEL:xxxxxxx"等等....

因為家裡正巧就是在做這門生意,趁這次這攤是在家裡附近,就揹起像機,到工作現場去拍啦.

雖然說現場的師傅們都認識我,但是真的面對鏡頭時,他們還是蠻靦腆的,心想,這小子真閒,別的不拍,喜歡來拍我們工作的樣子....沒辦法,我就是愛拍這類主題,愛拍這類"專心"的照片...






另類花束~~


烤龍蝦.....龍蝦也是喜宴時大家愛用的高檔貨....


我覺得這真的是高科技的結晶....一台中小型卡車就可以把舞台搞定...


大家非常有經驗的分工合作....烤龍蝦,帝王蟹焗烤,魚翅羹,海鮮冷盤...一道道美食就準備好上菜啦~~








最後,趁著上菜時間前的幾分鐘空檔,師傅們坐下來休息一下......準備待會的忙碌.


之後我就沒繼續拍了,因為上菜時間時,整個臨時廚房會很忙碌,在那晃來晃去覺得會打擾到他們的工作....

就跟大家分享這些照片囉~~~